餐飲企業超范圍網售保健食品如何定性處罰

□ 代麗

【案情】

近日，某市食品藥品監管局執法人員接到舉報，稱某餐飲企業食品經營項目為“熱食類食品制售；冷食類食品制售；自制飲品制售（不含使用壓力容器制作飲品）；預包裝食品銷售（含冷藏冷凍食品）”，但其近日卻通過網絡超許可經營項目范圍經營保健食品，要求監管部門進行查處。經查，舉報屬實，該市食藥監局當即立案查處。

【分歧】

對于餐飲企業的這一行為如何定性處理，執法人員存在三種不同意見。

第一種意見認為，該企業通過網絡超許可經營項目范圍經營保健食品，在沒有申請變更許可經營項目范圍的情況下，擅自經營保健食品，未事前向原發證單位提出變更申請，違反了《食品經營許可管理辦法》第二十七條第一款“食品經營許可證載明的許可事項發生變化的，食品經營者應當在變化后10個工作日內向原發證的食品藥品監督管理部門申請變更經營許可”的規定，應按該辦法第四十九條第一款進行處罰。

第二種意見認為，本案中有兩個違法行為，該餐飲企業初次通過網絡超許可經營項目范圍經營保健食品的違法行為后，未及時到原發證部門進行申請變更經營許可，違反了《食品經營許可管理辦法》第二十七條第一款的規定，應依據該辦法第四十九條第一款進行處罰。

后餐飲企業又繼續從事前述違法行為，違反了《網絡食品安全違法行為查處辦法》第十六條第一款“入網食品生產經營者應當依法取得許可，入網食品生產者應當按照許可的類別范圍銷售食品，入網食品經營者應當按照許可的經營項目范圍從事食品經營。法律、法規規定不需要取得食品生產經營許可的除外”的規定，應依據《網絡食品安全違法行為查處辦法》第三十八條的規定進行處罰。以上兩個違法行為應分別裁量，合并處罰。

第三種意見認為，應按《網絡食品安全違法行為查處辦法》的規定查處?！毒W絡食品安全違法行為查處辦法》是針對入網食品生產經營者的特別規定，并在《食品經營許可管理辦法》之后制定并實施，應優先適用。某餐飲企業通過網絡超許可經營項目范圍經營保健食品的違法行為違反了《網絡食品安全違法行為查處辦法》第十六條第一款規定，應依據該辦法第三十八條進行處罰。

【評析】

筆者同意第三種意見。理由如下：

第一，根據“新法優于舊法”的法律適用原則，應優先適用《網絡食品安全違法行為查處辦法》進行處罰。該餐飲經營企業通過網絡超許可經營項目范圍經營保健食品，屬一個違法主體基于一個違法故意實施的一個違法行為。該違法行為違反了《食品經營許可管理辦法》第二十七條第一款的規定，同時也違反了《網絡食品安全違法行為查處辦法》第十六條第一款的規定，屬法條競合，即一個違法行為同時觸犯了兩部部門法規不同條款的規定。但《網絡食品安全違法行為查處辦法》相對于《食品經營許可管理辦法》而言，是后制定并實施的，屬“新法”，根據《立法法》“新法優于舊法”的法律適用原則，應優先適用。

第二，根據“特別法優于一般法”的法律適用原則，應優先適用《網絡食品安全違法行為查處辦法》進行處罰?！妒称方洜I許可管理辦法》和《網絡食品安全違法行為查處辦法》適用對象不同?！毒W絡食品安全違法行為查處辦法》第二條規定：“在中華人民共和國境內網絡食品交易第三方平臺提供者以及通過第三方平臺或者自建的網站進行交易的食品生產經營者（以下簡稱入網食品生產經營者）違反食品安全法律、法規、規章或者食品安全標準行為的查處，適用本辦法?！逼溥m用對象是入網食品生產經營者。而《食品經營許可管理辦法》第二條規定，在中華人民共和國境內，從事食品銷售和餐飲服務活動，應當依法取得食品經營許可。其適用對象為所有食品經營者，包括入網食品經營者?？梢哉f，《網絡食品安全違法行為查處辦法》是針對入網食品生產經營者做出的特別規定，本案違法主體是入網食品經營者，應優先適用《網絡食品安全違法行為查處辦法》進行處罰。

第三，同時適用上述兩部行政規章合并處罰有失公平公正，違反“過罰相當”的原則?！斑^罰相當”原則是指行政主體對違法行為人適用行政處罰，所科罰種和處罰幅度要與違法行為人的違法過錯程度相適應。根據該原則，對同一違法主體實施的一個事實行為，不宜累計適用多項罰則合并處罰，也不宜由執法人員酌情任意選擇適用單項罰則。當前，網絡銷售食品給人們帶來便利的同時，也暴露出假冒偽劣食品泛濫、消費者維權困難等諸多問題。正因為考慮到網絡銷售食品方式的特殊性，國家才對入網食品生產經營者制定嚴厲的處罰。本案中，在法條競合的情況下，對于涉案企業選擇適用處罰較重的《網絡食品安全違法行為查處辦法》進行處罰，比較公平合理。

（作者單位：北京市食品藥品監管局鐵路車站分局）

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